ସମସ୍ତେ ହଳଦୀକୁ ଘରେ ମସଲା ହିସାବରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି । ହଳଦୀକୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଏମିତିରେ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ହଳଦୀ ପାଣିର ଉପକାରିତା ବିଷୟରେ କହିବୁ । ହଳଦୀ ପାଣିର ସେବନ କରିବା ଦ୍ଵାରା ଏହା ଆପଣଙ୍କ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିକୁ ବୁଦ୍ଧି କରିଥାଏ । ଯାହାକି ଥଣ୍ଡା, ଜର ଓ କାସ ଭଳି ରୋଗକୁ ଏହା ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ କମ କରିଦିଏ ।
ଅର୍ଥାତ ହଳଦୀ ପାଣିର ସେବନ କରିଲେ ଇନଫେକସନ ଠାରୁ ବି ଆପଣ ବଞ୍ଚି ପାରିବେ । ଶରୀରରେ ଯଦି ଖଣ୍ଡିଆ କିମ୍ବା ଆଘାତ ଲାଗିଛି ତେବେ ଏହା ତାକୁ ଜଲ୍ଦି ଭଲ କରିବାରେ ବି ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ହଳଦୀର କିଛି ବିଶେଷ ଗୁଣ ଯୋଗୁ ଆଣ୍ଠୁ ଗଣ୍ଠି ଫୁଲିବା ସମସ୍ୟାକୁ ବି ଭଲ କରିଦିଏ ।
ଯଦି ଆପଣ ସପ୍ତାହକୁ ତିନି ଥର ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ହଳଦୀ ପାଣି ପିଇବେ ତେବେ ଜୀବନରେ କେବେ ବି Arthritis ଭଳି ସମସ୍ୟା ହବ ନାହିଁ । ହଳଦୀ ପାଣି କ୍ୟାନ୍ସର ଭଳି ରୋଗରୁ ବି ରକ୍ଷା କରିଥାଏ । ହଳଦୀ ଶରୀରରେ କ୍ୟାନ୍ସରର ଟିସୁକୁ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ । ଯଦି ଆପଣ ସପ୍ତାହକୁ ୩ ରୁ ୪ ଥର ହଳଦୀ ପାଣି ସେବନ କରୁଛନ୍ତି ତେବେ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ୟାନ୍ସର ନ ହୋଇପାରେ । ହଳଦୀ ପାଣି କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଳକୁ କମ କରେ । ହଳଦୀ ପାଣି ସେବନ କରିଲେ ଏହା ଶରୀରରେ ଥିବା ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଳକୁ କମ କରିଥାଏ ।
ରକ୍ତକୁ ଗାଢ ହେବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ । ଏହା ଦ୍ଵାରା ହୃଦଘାତ ଭଳି ସମ୍ଭାବନାକୁ କମ କରିଥାଏ । ହଳଦୀ ପାଣି ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବି କମ କରିଥାଏ । ହଳଦୀ ଶରୀରରେ ପିତ୍ତ ହେବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ । ସେଥିପାଇଁ ଆପଣ ଯାହା ବି ଖାଦ୍ୟ ସେବନ କରୁଛନ୍ତି ତେବେ ଏହା ସହଜରେ ଏହାକୁ ହଜମ କରିବାରେ ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ହଳଦୀ ଲିଭରକୁ ସୁସ୍ଥ ରହିବାରେ ବି ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଲିଭରର କାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିଥାଏ । ଅର୍ଥାତ ଲିଭରରେ ଥିବା ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥକୁ ଦୂର କରିଥାଏ ।
ଯଦି ଆପଣ ହଳଦୀ ପାଣି ସେବନ କରୁଛନ୍ତି ତେବେ ଆପଣ ଲିଭର ସମସ୍ୟାରୁ ବଞ୍ଚି ପାରିବେ । ମସ୍ତିଷ୍କକୁ ବିକାଶ କରେ । ହଳଦୀ ମସ୍ତିଷ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ହିଁ ଭଲ ହୋଇଥାଏ । ଆପଣ ସକାଳେ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇ ସେବନ କରୁଛନ୍ତି ତେବେ ମସ୍ତିଷ୍କର ବିକାଶ କରିଥାଏ । ଚେହେରାରେ ଆସୁଥିବା ବୟସର ଛାପକୁ ବି ଦୂର କରିଥାଏ । ଯଦି ଆପଣ ହଳଦୀ ପାଉଡରକୁ ମହୁ ସହ ମିଶାଇ ସେବନ କରିବେ ତେବେ ଏହା ଶରୀରରେ ଥିବା ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ ।
ଏହି ମିଶ୍ରଣର ସେବନ ସବୁଦିନ କରିଲେ ଶରୀରରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ବୟସର ଲକ୍ଷଣ କମ ଦେଖିବାକୁ ମିଲିଥାଏ । ଗୋଟିଏ ଗ୍ଳାସ ଉଷୁମ ପାଣିରେ ଅଧ ଚାମଚ ହଳଦୀ ପାଉଡର ମିଶାଇ ପିଇ ପାରିବେ । ନଚେତ ଆପଣ ଉଷୁମ କ୍ଷୀରରେ ବି ହଳଦୀ ମିଶାଇ ସେବନ କରି ପାରିବେ । ସ୍ଵାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ ଏଥିରେ ମହୁ ମିଶାଇ ପାରିବେ । ହଳଦୀ ପାଣି ସେବନ କରିବାର ଅଧ ଘଣ୍ଟା ପରେ ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ସେବନ କରନ୍ତୁ । କିନ୍ତୁ ଗର୍ଭବତ୍ତୀ ମହିଳାମାନେ, ଶରୀରରେ ସ୍ଟୋନ ଅଛି ତେବେ ଆପଣମାନେ ହଳଦୀ ପାଣି ସେବନ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ ।
